今年の10月は例年に比べて暖かい日が続きましたが、11月の2週目に入り例年の気温に戻りつつあります。そのような中で、本日11月13日にホダ木の様子をみてきましたが、一部のホダ木にみさき輝茸が生えていました。
椎茸菌を移植して5年目のホダ木に生えてる状況です。気温も先週までは例年よりも暖かかったのですが、11月2週目から例年の気温となり、椎茸には適度な気温となりました。
当面は様子を見ながら、袋を被せたり、刺激を加え、適度なホダ木置き場の湿度管理を今後は続けていきます。最盛期は来年の3月～4月上旬ですので、大切に育てていきたいと思っています。
手間暇はかかりますが、15年間のノウハウを活かしながら美咲町の特産に相応しいく自慢できるものに仕上げていきたいと思っています。