このところ乾燥状態が続いていますので、7基設置のスプリンクラーにより毎日各15分程度散水して、ホダ木置き場の適度な湿度を保つように管理しています。また、上質なものは全てナイロン袋を被せて、直接茸に雨と散水での水が過剰にかからなように管理しています。
岡山県南より美咲町へ移住される方とのご縁があり、以前私が栽培している”みさき輝茸”をプレゼントさせていただいたことが数回あり、見た目の大きさと味に大変驚かれていました。
そこで、2月11日に出向き、ご自宅付近の最適なと思われる置き場を草刈り機で下刈りさせてもらい、ホダ木１０本をプレゼントしました。
４～5年間は椎茸の成長過程、収穫、ご賞味いただくことで思い出作りになればと思っております。
今後も人と人の出会いと絆を大切にしていきたいと思っております。
