しいたけ（てるたけ）

今季二度目の原木椎茸を北海道苫小牧市澄川町のお客様に出荷しました。

今季伐採して自然乾燥させた原木を終日一人で植菌して、檜林の伏せ場へトップカーで運び、設置完了（作業時間延べ6時間）。 津山ＪＡ柵原支店で購入した菌興１１５（1000駒／袋）を３袋購入しました。   専用ドリルで…

原木椎茸の栽培を始めて今年で14年目に入りますが、過去に例を見ない驚異のジャンボ椎茸を1個収穫しました。傘の直径は何と１７ｃｍ超えにもなり、内巻き2ｃｍ、肉厚は6ｃｍの品で、自らの重さに耐えきれなくなり、ホダ木から軸が外…

昨年は2月の時点で販売をさせていただきましたが、今季は3月中旬と1ヶ月遅れました。理由は、昨年の猛暑が原因と推測されます。改めて自然環境の変化が原木椎茸栽培に大きな影響を与えたと思われます（私見）。 初出荷は、北海道の札…

今季原木に植菌予定である８９本について二日かけて伏場を３ヶ所増設しました。   このところの気温上昇により、椎茸が順調に生え始めました。旬な時期を迎え雨と乾燥対策の日々要管理で4月中旬まで忙しくなります。ホダ木…

今月の上旬から自宅近くの雑木林にて伐採を行ってきました。今日（2/17）で伐採を終了し、ジャンボ椎茸栽培用の原木（クヌギ）を８９本持ち帰りました。約１ヶ月間自然乾燥させた後に、ＪＡ津山 柵原支所にて椎茸菌（菌興１１５号）…

2月2日と10日の両日自宅から直線距離にして約１００ｍ離れた山林で、友人と知人の3人で立木の伐採をしました。伐採したクヌギの太さ１５～２５ｃｍ（切断面の直径）は原木用として長さ１００ｃｍに切断、その他は薪用として知人にプ…

厳しい自然環境の中で、じっくり時間をかけて成長した原木ジャンボ椎茸を今年になって初めて収穫しました。 今の時期は、寒さも厳しく氷点下の日もありながら、自然環境下で鍛えぬかれた逸品の超ビッグサイズ（傘径１３ｃｍ以上、肉厚４…

  今年最強の寒波到来により、平野部で約５ｃｍの積雪となりました。原木にもうっすらと積雪があり、ナイロン袋の中でジャンボ椎茸が凍結した状態でした。      

檜の立木の下で、朝日の和かい陽射しを受け、切断面の直径が１５ｃｍ以上の一般よりも大きめサイズ原木で栽培しています。             通常はナイロン袋を被…