しいたけ（てるたけ）

4月３日の午後２時からみさきタウンＴＶ「カッシーファーム」 ”みさき輝茸” の取材がありました。 原木椎茸の栽培について現場でご説明をさせていただきました。特に思い、今後の展望、具体的な拘り抜いた独自栽培方法等についても…

３月２８日（土）より初の美咲町物産センターでの店頭販売を開始しました。 今年は特にホダ場が乾燥していて湿度が５％以下になっていることが多く、スプリンクラーで散水して、常に湿度３０％以上を確保する努力をして育てています。 …

しいたけ きのこ種ごま 品種”菌興№１１５号”一日半かけて３，２００こま植菌してホダ木置場に１１０本無事に設置しました。 原木の切断面が直径２０ｃｍを超えるものもあり、生木の重さは４０ｋｇを超えるものもありましたので、作…

露地による原木椎茸栽培は今年で２５年目を迎えましたが、小雨により乾燥が影響して近年で劇的に厳しい状況です。傘の直径５ｃｍに満たない椎茸が水分不足で成長が止まり乾燥して大半が干し椎茸になってしまいました。 水は上部のため池…

今年も冬場の作業として、原木椎茸栽培用のホダ木と知人への薪確保のための山仕事を開始しました。 急傾斜の雑林から約５ｍ前後に伐倒した雑木をユンボとクローラー運搬機のウインチを使い山から引き吊り下して、近くにある平らな畑に移…

原木露地栽培は今年で20年を経過しました。その中で令和２年１１月に商標登録”みさき輝茸”を”みさきなす”同様に毎年新たな試みに挑戦しながら肉厚の菌種で良質な品のみ販売を開始しております。 特に原木しいたけ露地栽培において…

今年は4月に入り雨天以外の日は毎日最大４回スプリンクラーを稼働させ、湿度の管理をしながらの手間のかかる状態が続きました。 新たに７０本にを植菌をしてホダ木置場に設置しました。

冬期の寒波の影響で例年より約１カ月遅れの初出荷を本日（4月4日）５箱発送いたしました。送り先のお客様は埼玉県所沢市・京都府京都市・兵庫県神戸市・福岡県久留米市・岡山県津山市にお住まいの方です。 自然の環境変化を敏感に感じ…

厳しい環境下ながら逞しく成長している姿は凛々しさを感じます。 地面に近い湿った原木の下部に生えています。 今年で原木椎茸栽培を始めて２０年となりますが、今年の生育は過去１９年間で初めて経験した異常な状況となっています。 …