月: 12月 2019

今季初の原木椎茸の収穫 例年に比べ、暖冬の影響を受け肉質が少し劣りますが、それでも立派な椎茸が収穫できました。 例年はこの時期朝夕は凍結し、昼間溶けながらを日々繰り返しながら、じっくり時間をかけて成長するため、肉質が良く…