しいたけ（てるたけ）

今季原木に植菌予定である８９本について二日かけて伏場を３ヶ所増設しました。   このところの気温上昇により、椎茸が順調に生え始めました。旬な時期を迎え雨と乾燥対策の日々要管理で4月中旬まで忙しくなります。ホダ木…

今月の上旬から自宅近くの雑木林にて伐採を行ってきました。今日（2/17）で伐採を終了し、ジャンボ椎茸栽培用の原木（クヌギ）を８９本持ち帰りました。約１ヶ月間自然乾燥させた後に、ＪＡ津山 柵原支所にて椎茸菌（菌興１１５号）…

2月2日と10日の両日自宅から直線距離にして約１００ｍ離れた山林で、友人と知人の3人で立木の伐採をしました。伐採したクヌギの太さ１５～２５ｃｍ（切断面の直径）は原木用として長さ１００ｃｍに切断、その他は薪用として知人にプ…

厳しい自然環境の中で、じっくり時間をかけて成長した原木ジャンボ椎茸を今年になって初めて収穫しました。 今の時期は、寒さも厳しく氷点下の日もありながら、自然環境下で鍛えぬかれた逸品の超ビッグサイズ（傘径１３ｃｍ以上、肉厚４…

  今年最強の寒波到来により、平野部で約５ｃｍの積雪となりました。原木にもうっすらと積雪があり、ナイロン袋の中でジャンボ椎茸が凍結した状態でした。      

檜の立木の下で、朝日の和かい陽射しを受け、切断面の直径が１５ｃｍ以上の一般よりも大きめサイズ原木で栽培しています。             通常はナイロン袋を被…

　     今年初の立木伐採を友人と二人で行いました。段取りとして立木の伐採周辺の下刈りを行います。理由は、立木伐採後の倒木枝打ちの作業性を高めるためです。さらに伐採は下方から順次上方向け行います。何…

            明けましておめでとうございます。 今年も『みさきなす』と『原木ジャンボ椎茸』の販路、生育の方法と課題、課題解決等の状況を報告させていただ…

  原木ジャンボ椎茸を収穫しました。写真は500円玉で少し反射していますので分かりにくいですが、大きさをご理解いただくために撮影しました。 これから本格的なシーズンを迎えますので、愛情を注いで注意深く観察しなが…

今季初収穫のビッグサイズの原木椎茸です。私の手のひらより大きいサイズが生えていたので収穫しました（写真は原木に生えている状態で撮影、原木の直径は２８ｃｍ）。 傘の直径は１６ｃｍ超え、肉厚は５ｃｍでした。このところ例年より…